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春告魚。

日常
02 /27 2015
先日の夕食は ニシンの塩焼き(*^▽^*)
IMG_0122.jpg

アシが早いので、こと家地方で生で出回るのは
この時期くらい。
扱っている店も少なく、見つけたら即買いです(*^▽^*)
脂がのっていて、白子も入っており
とろけるような濃厚さ(*^▽^*)
なので、付け合わせは湯豆腐でさっぱりと(^^ゞ

IMG_0123.jpg

ニシンは春告魚とも言うそうです。
最近の暗い世相をちょっぴり忘れさせてくれる
明るい名前と味覚でありました。

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コメント

非公開コメント

No title

ニシンの塩焼き 食べた事ありません
名古屋地方には 出回らないのかな~

肉食のkeimamaですが 塩焼き美味しそうv-10

サンマに近い味を想像します
いかがでしょうか?

keimamaさん

こんばんは!
私も昨年初めて食べたのですよ(^^ゞ
知人に勧められたのですが 本当においしかったです(*^▽^*)
サンマではなく、とにかく身がやわらかくて脂がまったりしていて甘い(*^▽^*)
このへんでもめったに見ないですね。
行動力のあるママさん、北海道に飛んでみてはいかがでしょうか(*^▽^*)