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春告魚。

日常
02 /27 2015
先日の夕食は ニシンの塩焼き(*^▽^*)
IMG_0122.jpg

アシが早いので、こと家地方で生で出回るのは
この時期くらい。
扱っている店も少なく、見つけたら即買いです(*^▽^*)
脂がのっていて、白子も入っており
とろけるような濃厚さ(*^▽^*)
なので、付け合わせは湯豆腐でさっぱりと(^^ゞ

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ニシンは春告魚とも言うそうです。
最近の暗い世相をちょっぴり忘れさせてくれる
明るい名前と味覚でありました。

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